L’éthique

Tous les jours le marché inspire nos assiettes. A l’écoute des saisons et de notre environnement, nous privilégions les produits locaux pour une alimentation saine et variée. Attentif à la fraicheur de nos produits, nous sommes de vrais artisans cuisiniers soucieux d’un accueil chaleureux.

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Ratatouille

Le sud dans l’assiette, un des classiques, sinon « ze » classique de la maison. Nous avons vu des gens qui ont fait le voyage des îles ferÖés pour pouvoir en gouter. Oui Monsieur !!! Et pourtant rien de plus simple, des aubergines, des courgettes, des poivrons, deux, trois trucs en plus et vous entendez les grillons chanter.